courgettes farcies

Hello tout le monde !

Il est à nouveau temps pour moi de vous proposer une nouvelle recette vegane

J’ai des tas de recettes que j’ai noté dans un carnet, et que j’ai pas le temps de vous faire ici.

Mais bon, il était temps d’y remédier un peu.

D’autant plus que c’est une recette que j’aime particulièrement faire, pour plusieurs raisons :

  • Recette rapide comme bonjour
  • Simple comme bonjour, oui, aussi !
  • Efficace : elle nourrit comme jamais !
  • Vegane et goûteuse, évidemment, parce que les veganes ne se nourrissent toujours pas exclusivement de graines!

Aujourd’hui, je vous propose donc des courgettes farcies  avec mon tofu favori, du tofu amande sésame de la marque Taifun, qui est de loin le meilleur que j’ai jamais mangé. Il me restait un peu de Taifun et pour compléter j’ai utilisé le même de la marque de chez DM, qui a plus ou moins le même goût mais une fois au four c’est similaire.

Une recette que j’aime bien manger le midi notamment quand la matinée a été merdique comme jamais, c’est LA recette réconfortante par excellence, si si j’vous assure ! Et surtout, même l’été, accompagné d’une petite salade de mâche avec vinaigrette balsamique.

J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi alors c’est parti MON KIKI !

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Courgettes farcies au tofu amande sésame {VEGANE}
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
portions
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
portions
Instructions
  1. Lavez vos courgettes Coupez le chapeau (le garder) Evidez les courgettes de leur chair Plongez les 5 minutes dans l'eau bouillante et laissez de côté
  2. Mettre l'huile d'olive dans une poêle Y ajouter les oignons rouges Après avoir dégorger la chair des courgettes, les rajouter dans la poêle, avec la tomate coupée en dés, et le tofu ainsi que la mayonnaise vegane Laissez mijoter pendant 7 minutes à feu moyen
  3. Remplir les courgettes de cette mixture, rajouter les herbes fraiches, moi j'adore le basilic donc j'ai mis du basilic (mais les herbes de provence fonctionnent très bien) Mettre au four pour 20 minutes à 180 ° C
  4. ET MIAM MIAM MIAM MIAM !
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