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tartelettes veganes

Tartelettes veganes aux pêches

LA FOOD, LE LIFESTYLE 19/08/2019 Tags: 8 Comments

Mes tartelettes veganes aux pêches, aka mon vrai coup de coeur de tous les étés.

Après vous avoir demandé si vous vouliez une recette sur instagram, j’ai eu un maximum de « oui » donc je m’y mets. Il faut satisfaire les demandes des abonnés qui prennent le temps de vous lire, hé ouais.

Ingrédients (pour 4 petites tartelettes)

  • 2 pêches (de votre choix, mais préférez les pêches jaunes)
  • 1 pâte brisée vegane (disponible en magasin spécialisé ou faite maison via cette recette validée)
  • 60 g de sucre
  • Une branche de romarin
  • 6 cuillères à soupe de crème soja
  • Du pralin
  • Une cuillère à soupe de maïzena
  • Quelques gouttes de sirop d’agave

Recette

  • Laver les pêches et les mettre dans un bol, y rajouter 30g sucre et les feuilles de romarin. Laisser macérer au frais pour qu’elles rendent leur jus.
  • Pendant ce temps, mettre la crème soja dans un petit saladier, y rajouter le pralin, une cuillère à soupe de maïzena pour épaissir et le reste du sucre. Mélanger!
  • Découpez la pâte brisée en rectangles réguliers.
  • Déposer la préparation crème soja sur la pâte.
  • Déposer les pêches sur la pâte.
  • Fermer les bords en faisant le tour de chaque tartelette.
  • Avec un pinceau de cuisine, mettez le reste de crème sur tous les bords des tartelettes.
  • Enfournez pour 20 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson du dessous des tartelettes car parfois on a tendance à croire que c’est cru vu du dessus.
  • Redécorer avec un peu de romarin, quelques gouttes de sirop d’agave, et hop !

Pour plus de gourmandise, vous pouvez y rajouter une boule de glace vanille (vegane of course). Moi j’y ai ajouté une boule de glace Ben&Jerrys coco caramel. C’est une petite tuerie.

Bon appétit !

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