Gaspillage alimentaire, zéro déchet? Zoom sur la France

Chaque année, la France gaspille près de 10 millions de tonnes de produits alimentaires, soit 317 kg par seconde….

Voilà je commencerais par là, le chiffre est assez parlant.

Être zéro déchet c’est aussi ne pas gaspiller la nourriture. C’est même essentiel d’y penser.

Mais, malgré tout, les foyers continuent de gaspiller et de jeter de la nourriture, ce qui pollue, et coûte en plus de l’argent (sans même que l’on se rende compte que cela nous coûte de l’argent d’ailleurs)

J’ai donc eu envie de vous partager une vidéo de recettes anti gaspillage alimentaire et donc zéro déchet en cuisinant les restes de mon frigo.

✘ M U S I Q U E ✘

Wake Up – Not The King (via SoundCloud)
Ice tea – Not The King (via SoundCloud)
Dreamer – Ikson (via SoundCloud)

✘ D A N S C E T T E V I D É O ✘

+ CROQUE MONSIEUR AUX POIREAUX & SAUCE « YAOURT »
• 2 tranches de pain de mie
• Quelques branches de vert de poireaux
• 1 yaourt soja
• Une cuillère de moutarde
• Basilic, sel, poivre, espelette, échalottes
• Du beurre végétal
• Un reste de laitue

+ BOULETTES PETITS POIS CAROTTES CHAMPIGNONS
• 2 carottes
• 2 champignons
• Un reste de petits pois
• 2 tasses de bouillon végétal
• 2 càs de fécule de pomme de terre
• Quelques cuillères de chapelure pour tremper les boulettes
• Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

+ PIZZA CHOU FLEUR PETITS POIS POIREAUX
Pour la base de pizza
• Un demi chou fleur
• 2 càs de chia
• 2 càs d’eau
• 2 càs de poudre d’amande
• 2 càs de fécule de pomme de terre
• Des épices

Pour la sauce
• 1 petit pot de crème soja
• Des épices, sel, poivre
• De l’huile d’olive
• 1/2 càc de moutarde

Pour la garniture
• Petits pois
• Reste de poireaux
• Epices

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